Pa Gialt (Pane giallo)

Pa Gialt (Pane giallo)

4.0 4 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 3j 30 menit

1000 g

Bahan-bahan

1570 g acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
5 g di malto d'orzo

5 g zucchero
olio extravergine di oliva q.b.
100 g di farina di mais finissima + q.b.
200 g di farina integrale
200 g di farina di segale integrale
10 g di sale
30 g di succo di limone

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1000 g

Natrium 3945.1 mg

Protein 57.1 g

Kalori 6892 kJ / 1647 kcal

Lemak 11.1 g

Serat 49.2 g

Lemak Jenuh 0.9 g

Karbohidrat 351.7 g

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