Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

4.6 137 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 30 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Gremolata

Basilikum abgezupft
5 g
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Petersilie abgezupft
5 g
Kapern
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Öl
30 g
Thymian abgezupft
1 TL
Frühlingszwiebel
5 g

Spargel-Ragout

Butterschmalz weich
30 g
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Zucker
2 Prisen
Spargel, grün in Rauten (3 cm)
150 g
Schalotten
60 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote halbiert, entkernt
1
Öl
20 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
80 g
Cherry-Tomaten halbiert
150 g
Burrata (à 100 g)
400 g
Balsamico, hell
2 TL
2 TL Balsamico, dunkel

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 1277 mg

Protein 27 g

Kalori 2461 kJ / 588 kcal

Lemak 50 g

Serat 3.4 g

Lemak Jenuh 20 g

Karbohidrat 13 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Endlich Spargelzeit! 47 Resep
Jerman

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Crêpes mit Lachs-Frischkäse-Füllung

1j

Frühstücks-Omelette

35 menit

Coleslaw

10 menit

Gefüllte Weinblätter mit Zitronensauce

1j 15 menit

Gefüllte Käseringe (شوريك الجبنة)

2j

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1j

Porree-Spätzle-Salat

50 menit

Ricotta

20j 30 menit

Möhren mit Marsala

20 menit

Spicy Nudelsalat

30 menit

Reibekuchen-Pizza mit Rote-Bete-Creme und Feldsalat

1j

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

1j 10 menit

Tampilkan semua