Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

Süßkartoffel-Kumpir mit Tempeh-Füllung

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Persiapan 15 menit

Total 1j

4 Portionen

Bahan-bahan

Süßkartoffeln (à ca. 230 g), siehe Tipp
4
Wasser
130 g
Tempeh in Würfeln (ca. 2 cm)
200 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Knoblauch, gemahlen
1 TL
rote Zwiebeln halbiert
50 g
Tahin
80 g
Zitronensaft
30 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Cayenne-Pfeffer (opsional)
¼ TL
Olivenöl
4 EL
Pfeffer zum Würzen
Schnittlauch (opsional) in feinen Röllchen
10 g
Koriander, frisch abgezupft, zum Garnieren
10 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 684 mg

Protein 16 g

Kalori 1938 kJ / 463 kcal

Lemak 30 g

Serat 7.1 g

Lemak Jenuh 5 g

Karbohidrat 38 g

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