Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

Name: Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Fenchelknollen; 50 g Essig; 60 g Olivenöl; 3 Orangen, unbehandelt; 10 g Senf; 35 g Agavendicksaft; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 50 g Pinienkerne; 1 - 2 Stängel Minze

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 20 menit

Total waktu 30 menit

Ukuran porsi penyajian 4 Portionen

Bahan-bahan

350 g Fenchelknollen, in Stücken
50 g Essig
60 g Olivenöl
3 Orangen, unbehandelt, von 1 Orange 1 TL Schale fein abgerieben und 70 g Saft ausgepresst und 2 Orangen filetiert
10 g Senf
35 g Agavendicksaft
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
50 g Pinienkerne (3 EL)
1 - 2 Stängel Minze, gehackt

Nutrisi: per 1 Portion
Kalori: 1114 kJ / 266 kcal
Protein: 3 g
Karbohidrat: 22 g
Lemak: 20 g
Lemak Jenuh: 3 g
Serat: 4.6 g
Natrium: 656 mg