Risotto con verduras asadas y lenguado

Risotto con verduras asadas y lenguado

4.7 7 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 30 menit

6 raciones

Bahan-bahan

450 g de filetes de lenguado en tiras de 2 cm
6 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de piel de lima rallada
1 cucharada de zumo de lima
100 g de tomate en dados de 2 cm
200 g de calabacín en cuñas de 2 cm
150 g de pimiento rojo en tiras de 5 cm
200 g de champiñones frescos en cuartos
1 cucharadita de tomillo seco
1 chorrito de aceite de oliva
100 g de chalotas en mitades
2 dientes de ajo
40 g de mantequilla en trozos
80 g de vino blanco seco
320 g de arroz de grano redondo
720 g de caldo de verduras

720 g de caldo de pescado
60 g de queso parmesano rallado

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 ración

Natrium 536.3 mg

Protein 18.8 g

Kalori 1603 kJ / 383 kcal

Lemak 10.2 g

Serat 2.1 g

Lemak Jenuh 5.6 g

Karbohidrat 51.1 g

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