Esparguete preto com camarão e molho de parmesão

Camarão

• 2 dentes de alho
• 20 g azeite
• ¼ c. chá de sal
• ½ c. chá de colorau
• 4 camarões grandes, s/ casca (cada 30 g aprox.)

Esparguete

• 1200 g água
• 2 c. sopa de azeite
• 200 g massa tipo esparguete preto

Molho de parmesão

• 50 g queijo parmesão
• 400 g natas
• 20 g farinha
• ¼ c. chá de sal
• 2 pitadas de pimenta preta

Montagem

• 10 g ovas de salmão
• 10 g mistura de rebentos