Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

Name: Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de patates douces; 500 g de pommes de terre; 1 gousse d'ail; 10 g d'huile d'olive; 500 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 pincée de noix de muscade en poudre; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre blanc moulu; 250 g de cheddar affiné

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Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 1j

Ukuran porsi penyajian 6 portions

Bahan-bahan

500 g de patates douces, coupées en deux de taille adaptée à la grande goulotte
500 g de pommes de terre, coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
250 g de cheddar affiné à la truffe, coupé en tranches

Nutrisi: per 1 portion
Kalori: 2545.3 kJ / 608.4 kcal
Protein: 14.8 g
Karbohidrat: 34.5 g
Lemak: 46.8 g
Lemak Jenuh: 27.5 g
Serat: 4.4 g
Natrium: 424.6 mg