Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

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Persiapan 30 menit

Total 4j 30 menit

1500 gramos

Bahan-bahan

200 g de jitomate en trozos
500 g de tomate verde en trozos
6 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
1 chile morita sin tallo y sin semillas
1 cdita de pimienta negra molida
1 clavo de olor
1 pizca de comino
2 hojas de laurel secas
2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla blanca en trozos
1000 g de falda de res en cubos (4 cm)
1 cda de sal al gusto
2 cdas concentrado de caldo de res al gusto
agua para cocinar
tortillas para servir
cebolla blanca picada, para decorar
cilantro picado, para decorar

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1500 gramos

Natrium 10724.6 mg

Protein 233.4 g

Kalori 7404.2 kJ / 1769.6 kcal

Lemak 57.9 g

Serat 31.9 g

Lemak Jenuh 21.3 g

Karbohidrat 95.2 g

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