Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

Pan francés lagunero TM6 (Torreón)

4.4 26 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 2j

8 porciones

Bahan-bahan

350 g de agua
80 g de azúcar
6 g de levadura seca
500 - 550 g de harina de fuerza (ver tip)
25 g de manteca vegetal
5 g de sal
500 g de agua para fermentar
500 g de agua para limpiar
harina de trigo para espolvorear
2 cdas de mantequilla derretida para barnizar

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porción

Natrium 6.7 mg

Protein 7.9 g

Kalori 1346.2 kJ / 321.8 kcal

Lemak 7.2 g

Serat 1.8 g

Lemak Jenuh 2.8 g

Karbohidrat 56 g

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