Pâté de lapin

Pâté de lapin

4.4 15 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 2j 35 menit
10 portions

Bahan-bahan

  • de viande de lapin, en morceaux et désossée
    850 g
  • de lardons fumés
    200 g
  • de gorge de porc détaillée en dés
    500 g
  • d'oignons coupés en deux
    200 g
  • d'échalotes
    200 g
  • de persil frais
    10 brins
  • de thym frais
    2 branches
  • de sauge fraîche (opsional)
    5 feuilles
  • de cognac
    50 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    20 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    10 g
  • œuf
    1
  • feuilles de laurier frais
    3
  • crépine de porc
    1

Nutrisi per 1 portion

Kalori 346 kcal / 1447 kJ
Protein 31.4 g
Lemak 22.1 g
Karbohidrat 4.2 g
Serat 1 g

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