![Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ad95f15153a4c078b38bf16ade9f865f/Derivates/5dd79d206f50f0ba3160f5e32941040d02f3aa42.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Salsa de frijol
- 750 g de frijoles negros cocidos
- 400 g de agua
Relleno
- 1000 g de chicharrón prensado
- 350 g de tomate verde (tomate de fresadilla o tomatillo)
- 350 g de jitomate (huaje rojo)
- 2 chiles guajillo, sin tallo y sin semillas
- 2 chiles anchos, sin tallo y sin semillas
- 1 ½ cdita de sal
- 1 ½ cdita de pimienta negra entera
- 2 dientes de ajo, pelados
- 3 cditas de comino en polvo
- 8 chiles poblanos, asados. sin piel y sin semillas
Masa
- 350 g de agua
- 250 g de harina de maíz, para tortillas
- 100 g de harina de trigo
- 1 cdita de sal
- ½ cdita de polvo para hornear
- aceite vegetal, para freír
- 250 g de crema, para decorar
- Nutrisi
- per 1 porción
- Kalori
- 2569.6 kJ / 614.1 kcal
- Protein
- 37.8 g
- Karbohidrat
- 62.8 g
- Lemak
- 24.5 g
- Lemak Jenuh
- 9.1 g
- Serat
- 12.4 g
- Natrium
- 979.6 mg
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