Versi kompatibel
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- 230 g de foie gras de canard cru
- 5 g de cognac
- 5 g de porto blanc
- 2 pincées de sel, et un peu pour les ballotines
- 4 pincées de poivre moulu, et un peu pour les ballotines
- 700 g de carottes, coupées en morceaux
- 1900 g d'eau
- 1 pincée de gros sel
- 100 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 3 suprêmes de poulet, sans peau
- 20 g de jus d'orange
- 100 g de lait
- 10 g de beurre
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2276 kJ / 545.5 kcal
- Protein
- 45.3 g
- Karbohidrat
- 12.5 g
- Lemak
- 33.8 g
- Lemak Jenuh
- 14.5 g
- Serat
- 5.3 g
- Natrium
- 1271.5 mg
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semua
Ragoût de poulet colombien
2 Std. 20 Min
Cassoulet au confit de canard
1ωρ. 10 λεπτ.
Blanquette de veau cuisson lente
2u. 10min
Carbonade flamande
1h 45min
Chili con carne
50min
Sauce marchand de vin
1 Std. 15 Min
Couscous royal
1ωρ. 20 λεπτ.
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2 godz. 35 min
Hot dogs
3 Std. 45 Min
Poulet yassa
12h
Jambalaya de poulet
40 Min
Hamburgers
3 Std. 15 Min