Balinese Sous-Vide Duck Breast

Balinese Sous-Vide Duck Breast

Tanpa peringkat

Persiapan 15 menit

Total 3j 10 menit

2 portions

Bahan-bahan

Balinese Spice Paste

Indonesian yellow spice paste room temperature
200 g
fresh red bird's eye chilli
20 g
sand ginger
25 g
ground coriander
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
candlenuts toasted
10 g
palm sugar
15 g
shrimp paste
1 tsp
water
100 g
salt
1 ½ tsp
vegetable oil
75 g
fresh salam leaves
1

Sous-vide Duck

duck breast fillet, skin on boneless
250 g
salt
1 tsp
ground white pepper
1 tsp
water
1500 g
lemon juice (see tips)
30 g
vegetable oil
2 tbsp

Balinese Sauce

coconut milk
200 g
water
15 g
salt
½ tsp
fried shallots to garnish
30 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 4233 mg

Protein 30 g

Kalori 3695 kJ / 883 kcal

Lemak 71 g

Serat 6 g

Lemak Jenuh 34 g

Karbohidrat 39 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Culinary Heritage 9 Resep
Internasional

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Hainanese chicken and rice

1j 50 menit

Chinese-style beef stew

3j 30 menit

Teriyaki chicken thighs

2j 10 menit

Lemon Rosemary Chicken and Rice

55 menit

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

13j

Curry Noodles with Pork

45 menit

Chilli with rice

50 menit

Chorizo and chicken pasta

50 menit

Chicken with Vegetable Rice

45 menit

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5j 5 menit

Pulled chicken tortillas (Diabetes)

40 menit

Quick Thai Chicken Curry

40 menit

Tampilkan semua