Risotto al azafrán con camarones (Black Diamond)

Risotto al azafrán con camarones (Black Diamond)

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Persiapan 20 menit
Total 40 menit
6 porciones

Bahan-bahan

  • 50 g de queso parmesano en cubos
  • 650 g de agua
  • 1 cda de concentrado de caldo de verdura o pescado
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • 3 pizcas de azafrán o al gusto
  • 1 diente de ajo pelado
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 50 g de aceite de oliva extra virgen
  • 200 g de arroz arborio
  • 60 g de vino blanco
  • 150 g de camarones chicos, pelados
  • 12 camarones grandes pelados y limpios, para decorar
  • crema ácida al gusto
  • cebollín finamente picado, al gusto
  • 30 g de mantequilla a temperatura ambiente

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 6 porciones

Natrium 4312.2 mg
Protein 62.7 g
Kalori 7619.1 kJ / 1821 kcal
Lemak 90.1 g
Serat 7.4 g
Lemak Jenuh 32.2 g
Karbohidrat 174 g

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