Kylling katsu i karrrisaus med ris

Kylling katsu i karrisaus

• 25 g vegetabilsk olje
• 3 hvitløksfedd
• 120 g løk (ca. 1 løk), delt i biter (2 cm)
• 200 g gulrøtter, delt i skiver (1 cm)
• 1 ss karripulver
• 125 g hvetemel
• 500 g vann
• 2 ts kyllingbuljongpaste (se tips)
• 20 g honning
• 15 g japansk soyasaus
• ½ ts garam masala
• 1 laurbærblad, tørket
• 100 g panko paneringsmel
• 1 egg
• 2 kyllingbrystfileter, med eller uten skinn

Dampet ris

• 350 g ris, kortkornet
• 900 g vann
• 1 ts havsalt
• vegetabilsk olje, til steking