
Perangkat & Aksesori
Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce
Persiapan 1j
Total 1j
4 Portionen
Bahan-bahan
Spinat-Nocken
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Parmesan in Stücken50 g
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Spinatblätter, frisch in Stücken (2-3 cm)600 g
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Butter weich, in Stücken140 g
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Zwiebel halbiert50 g
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Ricotta150 g
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Eier2
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Eigelb1
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Mehl200 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Muskat2 Prisen
Zitronensauce und Lachs
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Wasser und etwas mehr zum Kochen500 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Blumenkohl in kleinen Röschen (2 cm)500 g
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Zitrone unbehandelt, Schale fein abgerieben und 25 g Saft ausgepresst1
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Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)4
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer½ TL
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Weißwein80 g
-
Sahne200 g
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Speisestärke20 g
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Zucker2 Prisen
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Cayenne-Pfeffer2 Prisen
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Zitronenthymian (opsional) zum Garnieren
Nutrisi per 1 Portion
Kalori
1062 kcal /
4445 kJ
Protein
46 g
Lemak
71 g
Karbohidrat
62 g
Serat
8.6 g
Lemak Jenuh
38 g
Natrium
1790 mg
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