
Perangkat & Aksesori
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
Persiapan 20 menit
Total 45 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
Fischfilet mit Selleriepüree:
-
Knollensellerie in Stücken700 g
-
Wasser500 g
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Salz1 TL
-
Fischfilets (à 150-200 g), z.B. Kabeljau, Seehecht, Seelachs oder Rotbarsch4
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Zwiebeln halbiert100 g
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Rapsöl30 g
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Staudensellerie in feinen Streifen80 g
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Saure Sahne80 g
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Salz1 gestr. TL
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Pfeffer3 Prisen
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Muskat2 Prisen
Kapern-Zitronen-Sauce:
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Knoblauchzehe1
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Zitronenschale in schmalen Streifen (Zesten)1 TL
-
Zitronensaft½ TL
-
natives Olivenöl40 g
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Kapern50 g
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Salz2 Prisen
-
Pfeffer1 Prise
Nutrisi per 1 Portion
Kalori
407 kcal /
1700 kJ
Protein
36 g
Lemak
26 g
Karbohidrat
7 g
Serat
8.5 g
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