Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

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Persiapan 20 menit
Total 1j 45 menit
6 portions

Bahan-bahan

  • de sel
    4 pincées
  • de poivre 5 baies
    4 pincées
  • de rôti de veau
    1500 g
  • de beurre
    55 g
  • oignon émincé
    1
  • d'ail
    1 gousse
  • de cidre brut
    750 g
  • de bouillon de légumes
    1 cube
  • d'eau
    700 g
  • anis étoilé
    1
  • de panais coupés en morceaux
    600 g
  • de carottes nouvelles coupées en biseau
    300 g
  • de lait
    250 g
  • de fécule de maïs
    2 c. à soupe

Nutrisi per 1 portion

Kalori 508.3 kcal / 2134.3 kJ
Protein 59.5 g
Lemak 16.2 g
Karbohidrat 21.8 g
Serat 5 g
Lemak Jenuh 8.5 g
Natrium 911 mg

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