Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

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Persiapan 20 menit

Total 1j 45 menit

6 portions

Bahan-bahan

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 911 mg

Protein 59.5 g

Kalori 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Lemak 16.2 g

Serat 5 g

Lemak Jenuh 8.5 g

Karbohidrat 21.8 g

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Prancis

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