
Perangkat & Aksesori
Bouchons en habits de fête
Persiapan 15 menit
Total 1j 10 menit
35 pièces
Bahan-bahan
La pâte
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail200 g
-
d'eau60 g
-
blanc d'œuf1
-
d'huile neutre et un peu pour huiler2 c. à soupe
-
de sel1 pincée
La farce
-
biscottes3
-
combava (le zeste râpé)1
-
d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux250 g
-
jaune d'œuf1
-
de sel1 pincée
-
de poivre 5 baies1 pincée
Le façonnage et la sauce
-
d'eau200 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.120 g
-
de safran1 pincée
-
de sel1 pincée
Nutrisi per 1 pièce
Kalori
63.6 kcal /
265.6 kJ
Protein
2.6 g
Lemak
3.7 g
Karbohidrat
4.7 g
Serat
0.3 g
Lemak Jenuh
1.3 g
Natrium
52.1 mg
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