Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

4.0 32 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j 20 menit

4 portions

Bahan-bahan

1400 g de gros sel
4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
1 ½ c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
10 g gingembre frais en fines tranches
1 gousse d'ail
1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile de tournesol
10 g de jus de citron vert

10 g de jus de citron
10 g de sucre roux
1 pincée de sel
250 g de lait de coco

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1 mg

Protein 35 g

Kalori 3286 kJ / 785 kcal

Lemak 57 g

Serat 7.3 g

Lemak Jenuh 21 g

Karbohidrat 39 g

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