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Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées
Persiapan 20 menit
Total 1j 20 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
de gros sel1400 g
-
cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)4
-
de curry en poudre1 ½ c. à soupe
-
de paprika doux en poudre1 c. à soupe
-
d'eau500 g
-
de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)600 g
-
de cacahuètes grillées à sec, non salées100 g
-
gingembre frais en fines tranches10 g
-
gousse d'ail1
-
piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts1
-
d'huile de tournesol30 g
-
10 g de jus de citronde jus de citron vert10 g
-
de sucre roux10 g
-
de sel1 pincée
-
de lait de coco250 g
Nutrisi per 1 portion
Kalori
785 kcal /
3286 kJ
Protein
35 g
Lemak
57 g
Karbohidrat
39 g
Serat
7.3 g
Lemak Jenuh
21 g
Natrium
1 mg
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