Rák krokettek romesco mártással
TM6 TM5

Rák krokettek romesco mártással

(Tanpa peringkat)

Bahan-bahan

A rák krokettek

  • 100 g fehér kenyér, darabokra szaggatva
  • 70 g parmezán, darabolva (2 cm)
  • 2 fokhagyma gerezd
  • 60 g mogyoróhagyma, félbevágva
  • 60 g vaj, sózatlan, kockákra vágva
  • 90 g búzaliszt, plusz lisztezéshez
  • ½ tk mustármag por
  • ¼ tk cayenne bors, őrölt
  • ¾ tk tengeri só, plusz ízlés szerint
  • 2 csipet feketebors, őrölt, plusz ízlés szerint
  • 400 g tej
  • 100 g rákhús, barna és fehér keveréke
  • 2 ek metélőhagyma, friss, apróra vágva

A romesco szósz

  • 75 g törökmogyoró, hámozott
  • 2 - 3 fokhagyma gerezd, héjában, ízlés szerint
  • 250 g sült piros paprika, konzerv, darabolva (3 cm)
  • 20 g extraszűz olívaolaj
  • 15 g sherry ecet
  • 1 tk füstölt csemege paprika
  • 2 csipet cayenne bors, őrölt
  • ¼ tk tengeri só
  • 2 csipet feketebors, őrölt

Összeállítás

  • búzaliszt
  • 2 tojás, közepes (53-63 g), felverve
  • napraforgó olaj, sütéshez

Nutrisi
per 1 darab
Kalori
493 kJ / 118 kcal
Protein
5 g
Karbohidrat
9 g
Lemak
7 g
Lemak Jenuh
3 g
Natrium
130 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua