Dumplings med kjøtt

Fyll

• 100 g løk, delt i biter
• 20 g rapsolje
• 320 - 350 g oksekjøtt, delt i biter (se tips)
• 40 - 50 g gulrøtter, delt i biter (se tips)
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper
• ¼ - ½ ts merian, tørket

Pierogi

• vann
• 1 egg
• 20 g rapsolje
• 560 g hvetemel, til dryssing
• salt
• vann, til koking av pierogi
• salt, til koking av pierogi