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Thermomix® TM31
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Ceviche de navajas con vichyssoise negra
Persiapan 10 menit
Total 1j 20 menit
6 raciones
Bahan-bahan
-
100 g de puerro
-
15 g de mantequilla
-
45 g de aceite de oliva virgen extra
-
230 g de agua
-
80 g de patata en trozos
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
2 pellizcos de sal
-
18 navajas
-
65 g de nata
-
1 sobre de tinta de calamar
-
90 g de cebolleta en trozos
-
90 g de pimiento rojo en trozos
-
50 g de tallos de apio en trozos
-
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
-
100 g de pepino pelado en trozos
-
10 g de zumo de lima
-
½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 ración
Protein
6.38 g
Kalori
736 kJ /
176 kcal
Lemak
14.11 g
Serat
1.66 g
Karbohidrat
5.84 g
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