Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
- Fraisier sponge
- 10 - 12 macarons with strawberry cream cheese ganache (see Tips)
Lime ganache for sable choux
- 10 g titanium strength gelatine leaves
- cold water, to soak
- 380 g thickened cream
- 80 g freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
- 110 g white chocolate, cut into small pieces
Sable biscuit
- 130 g unsalted butter, cut into pieces
- 50 g caster sugar
- 50 g brown sugar
- 200 g plain flour
Choux pastry
- 60 g milk
- 50 g water
- 50 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 pinch salt
- ¼ tsp caster sugar
- 90 g plain flour
- 3 eggs, lightly beaten
Assembly of mini croquembouche
- 250 g caster sugar
- 1070 g water
- 20 g glucose syrup
- boiling water
- edible flowers, to decorate (optional)
- 50 g vinegar
Assembly of show stopper cake
- icing sugar, to dust
- edible flowers, to decorate (optional)
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2264.5 kJ / 539.2 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Karbohidrat
- 54.6 g
- Lemak
- 32.3 g
- Lemak Jenuh
- 16.7 g
- Serat
- 1.6 g
- Natrium
- 116.8 mg
Resep alternatif
Tampilkan semuaGluten free almond sweet shortcrust pastry
35 Min
Far Breton with prunes
2h
Gingerbread
1 Std. 30 Min
Cherry clafoutis
1h 5min
Almond tuiles
30 Min
Chocolate and pear cake
1 Std. 30 Min
Golden baklava
25 Std. 25 Min
Pistachio cake
1h 10 phút
Banana tart tartin with chocolate sorbet
27h 35min
S'mores cupcakes
2h 40 min
Rhubarb and ricotta bread and butter pudding
2h 30min
Italian ricotta doughnuts with citrus curd
1h 10 phút