Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Masa madre de centeno
- 90 g de agua
- 5 g de pie de masa de centeno
- 60 g de harina integral de centeno
Soaker frío
- ½ cucharadita de semillas de hinojo
- ¼ de cucharadita de alcaravea en grano
- ¼ de cucharadita de semillas de fenogreco (opsional)
- 60 g de agua
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 20 g de pan rallado
- 20 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 260 g de agua fría
- 15 g de levadura prensada fresca
- 100 g de harina integral de centeno
- 260 g de harina de fuerza
- 1 ½ - 2 cucharaditas de sal (7-12 g)
- Nutrisi
- per 1 unidad
- Kalori
- 734 kJ / 175 kcal
- Protein
- 6.1 g
- Karbohidrat
- 34.8 g
- Lemak
- 1.4 g
- Lemak Jenuh
- 0.2 g
- Serat
- 3.4 g
- Natrium
- 369.5 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaBollitos de aceite
40min
Pan de molde sin gluten
14 Std.
Panecillos de leche rellenos de chocolate al vapor
3h 35min
Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza
3 godz.
Cinnamon rolls de calabaza
2h 15min
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2h 15min
Panettone con chocolate y naranja
3h 20min
Bretzel
1h 15min
Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva
16 godz.
Pan plegado de ajo y hierbas
1 godz. 40 min
Pan integral con harina multicereales
3h 50min
Focaccinas
3h 30min