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Thermomix® TM31
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Panecillos de patata
Persiapan 40 menit
Total 15j
14 unidades
Bahan-bahan
Masa madre de manzana y trigo
-
100 g de agua
-
10 g de pie de masa de manzana y trigo
-
100 g de harina de fuerza
Preparación
-
500 g de agua
-
180 g de patatas harinosas con piel, en mitades
Masa principal
-
300 g de agua fría
-
80 g de harina integral de centeno
-
460 g de harina de fuerza
-
2 cucharaditas de sal (10 g)
-
10 g de levadura prensada fresca
-
1 cucharadita de aceite
-
10 g de miel
-
15 g de mantequilla
-
20 g de fécula de patata
Kesulitan
mahir
Nutrisi per 1 unidad
Natrium
340.9 mg
Protein
6 g
Kalori
821 kJ /
196 kcal
Lemak
2 g
Serat
2.2 g
Lemak Jenuh
0.7 g
Karbohidrat
38 g
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Masa madre - La esencia del pan
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Spanyol
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