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Pan moreno en sartén con masa madre
Persiapan 35 menit
Total 14j 30 menit
1 unidad
Bahan-bahan
Masa madre de trigo
-
250 g de agua
-
50 g de pie de masa de trigo
-
250 g de harina de fuerza
Masa principal
-
150 g de agua fría
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
300 g de harina de fuerza
-
100 g de harina integral de centeno
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
1 cucharadita de aceite
Kesulitan
mahir
Nutrisi per 1 unidad
Natrium
4945.5 mg
Protein
80.6 g
Kalori
10403 kJ /
2486 kcal
Lemak
16 g
Serat
29.1 g
Lemak Jenuh
1.7 g
Karbohidrat
495.3 g
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Masa madre - La esencia del pan
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Spanyol
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