Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 14j 30 menit

3 unidades

Bahan-bahan

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 unidad

Natrium 1594.1 mg

Protein 22.4 g

Kalori 3071 kJ / 734 kcal

Lemak 9.7 g

Serat 4.9 g

Lemak Jenuh 1.2 g

Karbohidrat 135.7 g

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Masa madre - La esencia del pan 67 Resep
Spanyol

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