Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.1 7 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 16j 30 menit

6 unidades

Bahan-bahan

Poolish

175 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
175 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
175 g de agua fría
120 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 unidad

Protein 9 g

Kalori 1199 kJ / 286 kcal

Lemak 1.2 g

Serat 4.8 g

Karbohidrat 57 g

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