Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 15j 20 menit

1 unidad

Bahan-bahan

Soaker caliente

170 g de granos de centeno
255 g de agua

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite para engrasar
85 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
255 g de harina integral de centeno

255 g de harina de centeno
170 g de harina de espelta
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 unidad

Natrium 4792.1 mg

Protein 105 g

Kalori 12939 kJ / 3092 kcal

Lemak 25.1 g

Serat 109.2 g

Lemak Jenuh 2.8 g

Karbohidrat 645.3 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Masa madre - La esencia del pan 67 Resep
Spanyol

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Napolitanas de chocolate

6j 30 menit

Cinnamon rolls de calabaza

2j 15 menit

Pan chino

1j 15 menit

Larpeira

1j 55 menit

Bollos de espelta y queso fresco

45 menit

Focaccia art

1j 15 menit

Pan de centeno con masa agria

154j

Bollitos Brioche de chocolate

2j 30 menit

Bao buns rellenos

30 menit

Bollitos calavera

2j

Corona de Roscón de Reyes

4j

Pan greñado floral

16j 10 menit

Tampilkan semua