Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

4.0 2 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 16j 30 menit

12 unidades

Bahan-bahan

Poolish

50 g de agua templada
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina integral de espelta

Masa madre de centeno

70 g de agua
5 g de pie de masa de centeno
50 g de harina integral de centeno

50 g de harina de centeno

Soaker frío

50 g de agua
50 g de copos de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
200 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
250 g de harina de espelta

250 g de harina integral de espelta
50 g de harina integral de centeno

50 g de harina de centeno
3 - 4 cucharadita de psyllium (5 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
10 g de mantequilla
1 cucharada de harina

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 unidad

Natrium 394 mg

Protein 5.7 g

Kalori 638 kJ / 152 kcal

Lemak 2 g

Serat 5.5 g

Lemak Jenuh 0.6 g

Karbohidrat 30.2 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Masa madre - La esencia del pan 67 Resep
Spanyol

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Calzone Napolitano

1j 40 menit

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1j 30 menit

Bollos preñaos

2j 30 menit

Pan gallego con masa madre

15j 30 menit

Pan chino

1j 15 menit

Mini baguettes rústicas

16j 30 menit

Caracolas de canela

2j

Molletes de Antequera

2j 45 menit

Bollos de leche rellenos de chocolate

2j 30 menit

Pan de Viena con frutos secos

45 menit

Roscas de limón y anís de Ribeira

2j 30 menit

Colines con hierbas provenzales

45 menit

Tampilkan semua