Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Poolish
- 50 g de agua templada
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 60 g de harina integral de espelta
Masa madre de centeno
- 70 g de agua
- 5 g de pie de masa de centeno
-
50
g de harina integral de centeno
atau 50 g de harina de centeno
Soaker frío
- 50 g de agua
- 50 g de copos de espelta
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 200 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
-
250
g de harina de espelta
atau 250 g de harina integral de espelta -
50
g de harina integral de centeno
atau 50 g de harina de centeno - 3 - 4 cucharadita de psyllium (5 g)
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 10 g de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- Nutrisi
- per 1 unidad
- Kalori
- 638 kJ / 152 kcal
- Protein
- 5.7 g
- Karbohidrat
- 30.2 g
- Lemak
- 2 g
- Lemak Jenuh
- 0.6 g
- Serat
- 5.5 g
- Natrium
- 394 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaBollitos de aceite
40min
Pan de molde sin gluten
14ωρ.
Panecillos de leche rellenos de chocolate al vapor
3 godz. 35 min
Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza
3 Std.
Cinnamon rolls de calabaza
2 Std. 15 Min
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2 Std. 15 Min
Panettone con chocolate y naranja
3h 20min
Bretzel
1 Std. 15 Min
Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva
16h
Pan plegado de ajo y hierbas
1 godz. 40 min
Pan integral con harina multicereales
3h 50min
Focaccinas
3 Std. 30 Min