Ciambella lime e salsa alle fragole (senza zucchero)

Ciambella lime

• scorza di lime (ricavata da 1 lime, senza la parte bianca)
• 250 g di farina tipo 00
• 250 g di yogurt greco bianco
• 50 g di stevia
• 2 uova
• 20 g di olio di semi di girasole
• 40 g di acqua
• 15 g di lievito in polvere per dolci
• 35 g di mirtilli rossi disidratati

Salsa alle fragole

• 300 g di fragole a pezzi
• 25 g di stevia
• 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco