• 

  brânză Emmenthal tăiată bucăți

  200 g

Supa de carne

• 

  oase de vită tăiate bucăți (vezi recomandarea)

  500 g
• 

  ceapă tăiată sferturi

  100 g
• 

  țelină tulpină tăiată bucăți

  100 g
• 

  praz tăiat bucăți

  100 g
• 

  legătură de verdețuri (dafin, cimbru, pătrunjel)

  1
• 

  apă

  1550 g
• 

  piper măcinat sau după gust

  ½ linguriță
• 

  cuișoare

  2

Supa

• 

  unt

  50 g
• 

  ceapă tăiată felii (1 cm)

  500 g
  500 g ceapă roșie, tăiată felii (1 cm)
• 

  sare

  2 lingurițe
• 

  pâine veche de 1-2 zile prăjite

  6 - 12 felii