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Sándwich de pulled pork

Sándwich de pulled pork
4.9 7 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 5j 50 menit
8 raciones
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Bahan-bahan

Marinado en seco
  • 1000 g de plateada de lomo de cerdo cortada en trozos de 100 g aprox.
  • 1 cucharadita de ají de color o paprika
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 2 pellizcos de clavo de olor molido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
Pulled pork
  • 120 g de cebolla cortada en cuatro
  • 60 g de zanahoria cortada en trozos
  • 50 g de kétchup
  • 150 g de salsa barbecue
  • 25 g de salsa de soya
  • 25 g de vinagre de vino blanco o tinto
  • 20 g de salsa inglesa
  • 300 g agua
Ensalada coleslaw y montaje
  • 200 g de repollo morado cortado en dos
  • 100 g de zanahorias en trozos
  • 100 g de manzana verde en trozos
  • 20 g de cebollín solo la parte blanca
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 8 panes de sándwich
  • 8 - 16 hojas de lechuga

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Protein 22.8 g
Kalori 2311 kJ / 552 kcal
Lemak 30.1 g
Karbohidrat 47 g

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