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Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
Persiapan 20 menit
Total 1j
2 portions
Bahan-bahan
Le magret mariné
-
de miel30 g
-
de quatre-épices moulu1 c. à café
-
de sauce de soja20 g
-
magret de canard avec la peau1
Les garnitures
-
de carottes coupées en rondelles200 g
-
figues sèches entières4
-
d'huile d'olive20 g
-
de thym frais2 branches
-
de sel5 pincées
-
d'échalotes40 g
-
de beurre50 g
-
de miel1 c. à soupe
-
de vinaigre de cidre40 g
-
d'eau400 g
-
de fond de veau1 c. à café
-
de quatre-épices1 c. à café
-
de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)400 g
-
d'huile parfumée à la truffe15 g
Nutrisi per 1 portion
Kalori
988.5 kcal /
4134.5 kJ
Protein
50 g
Lemak
48 g
Karbohidrat
83.5 g
Serat
12 g
Lemak Jenuh
19.5 g
Natrium
2993.5 mg
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