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Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
Persiapan 15 menit
Total 1j 35 menit
6 portions
Bahan-bahan
-
60 g de parmesan coupé en morceaux
-
50 g de farine de blé
-
60 g de beurre coupé en morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
-
250 g de carottes coupées en tronçons
-
400 g d'eau
-
6 carottes nouvelles, avec un peu de tige
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
5 g de persil frais, équeuté
-
le zeste d'un citron jaune non traitéle zeste d'un citron vert non traité
-
50 g de mélange de jeunes pousses de salade
-
300 g d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")
-
150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 portion
Natrium
600.7 mg
Protein
18.3 g
Kalori
1576.5 kJ /
379 kcal
Lemak
28.8 g
Serat
2.7 g
Lemak Jenuh
15 g
Karbohidrat
11.5 g
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Prancis
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