Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

4.8 29 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 16j

1 unidad

Bahan-bahan

Biga

50 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

330 g de agua
400 g de harina de fuerza
75 g de harina integral de trigo
25 g de harina integral de centeno
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 unidad

Natrium 4705.2 mg

Protein 71.2 g

Kalori 9290 kJ / 2220 kcal

Lemak 14.4 g

Serat 17.6 g

Lemak Jenuh 1.5 g

Karbohidrat 441.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Masa madre - La esencia del pan 67 Resep
Spanyol

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Napolitanas de chocolate

6j 30 menit

Cinnamon rolls de calabaza

2j 15 menit

Pan chino

1j 15 menit

Larpeira

1j 55 menit

Bollos de espelta y queso fresco

45 menit

Focaccia art

1j 15 menit

Pan de centeno con masa agria

154j

Bollitos Brioche de chocolate

2j 30 menit

Bao buns rellenos

30 menit

Bollitos calavera

2j

Corona de Roscón de Reyes

4j

Pan greñado floral

16j 10 menit

Tampilkan semua