Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

4.7 64 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 45 menit

6 portions

Bahan-bahan

5 - 6 brins de persil plat frais équeuté
50 g de carotte coupée en morceaux
1 oignon coupé en deux
6 échalotes
100 g de beurre
40 g de farine de blé
400 g de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de thym déshydraté
1 feuille de laurier
5 grains de poivre noir concassés
500 g de vin rouge de Bordeaux
1 c. à café de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
1 c. à soupe de jus de citron

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 2 g

Kalori 775 kJ / 187 kcal

Lemak 14 g

Serat 1 g

Karbohidrat 7 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Sauces cuisinées 11 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Sauce hollandaise

25 menit

Sauce béarnaise

20 menit

Sauce vierge

10 menit

Sauce chien

10 menit

Pico de gallo

5 menit

Marinade à la jamaïcaine pour le poulet

10 menit

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 menit

Pesto au basilic

10 menit

Sauce napolitaine

1j

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 menit

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

2j 15 menit

Fromage à tartiner ail et fines herbes

12j 5 menit

Tampilkan semua