Perangkat & Aksesori
Resep ini dirancang untuk kombinasi perangkat dan aksesori tertentu. Tanpa pengaturan yang diperlukan ini, kami tidak dapat menjamin hasil yang sukses.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Sauce bordelaise
Persiapan 5 menit
Total 45 menit
6 portions
Bahan-bahan
-
5 - 6 brins de persil plat frais équeuté
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50 g de carotte coupée en morceaux
-
1 oignon coupé en deux
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6 échalotes
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100 g de beurre
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40 g de farine de blé
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400 g de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
-
1 bouquet garni
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de thym déshydraté
-
1 feuille de laurier
-
5 grains de poivre noir concassés
-
500 g de vin rouge de Bordeaux
-
1 c. à café de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
-
1 c. à soupe de jus de citron
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
2 g
Kalori
775 kJ /
187 kcal
Lemak
14 g
Serat
1 g
Karbohidrat
7 g
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