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Rape al curry verde
Persiapan 10 menit
Total 1j 10 menit
4 raciones
Bahan-bahan
-
500 g de almejas frescas
-
70 g de pimiento verde en trozos
-
10 g de dientes de ajo
-
5 g de jengibre fresco en trozos
-
1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
-
5 g de lemon grass fresco en trozos pequeños
-
5 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
-
3 pellizcos de sal
-
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
-
2 pellizcos de cúrcuma molida
-
500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones de 2-3 cm
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
80 g de caldo de pescado
-
250 g de leche de coco
-
20 g de zumo de lima
-
1 cucharada de azúcar moreno
-
1 cucharadita de salsa de pescado (opsional)
-
5 g algas wakame deshidratadas
-
cilantro fresco picado
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Natrium
369.5 mg
Protein
26 g
Kalori
724 kJ /
173 kcal
Lemak
5.2 g
Serat
0.4 g
Lemak Jenuh
1.4 g
Karbohidrat
5.5 g
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Revista Thermomix nº 146
75 Resep
Spanyol
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