Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

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Persiapan 15 menit

Total 15j 30 menit

1 unidad

Bahan-bahan

Masa madre de trigo

100 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

270 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 unidad

Natrium 4783.3 mg

Protein 67.7 g

Kalori 8673 kJ / 2073 kcal

Lemak 14.3 g

Serat 15 g

Lemak Jenuh 1.4 g

Karbohidrat 407.5 g

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Masa madre - La esencia del pan 67 Resep
Spanyol

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