Perangkat & Aksesori
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Coq au vin
Persiapan 30 menit
Total 9j 40 menit
4 portions
Bahan-bahan
La veille
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
2 gousses d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
300 g de vin rouge type Bourgogne
-
50 g de cognac
-
1 baie de genièvre
-
1 feuille de laurier
-
1 poulet détaillé en morceaux (cuisses, pilons, ailes et blancs, environ 1200 g)
Le jour même
-
20 g d'huile d'olive
-
50 g de lardon fumés
-
150 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
-
100 g d'oignons grelot
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 portion
Protein
63 g
Kalori
4026 kJ /
962 kcal
Lemak
40 g
Serat
6.3 g
Karbohidrat
70 g
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