Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

4.7 23 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 2j 20 menit

4 doses

Bahan-bahan

bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
4
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
chalota
40 g
manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar
70 g
vinho Marsala
80 g
água
200 g
caldo de carne
¼ cubo de
batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
600 g
natas, min. 30% de gordura
100 g
pimenta verde em conserva escorrida
1 c. chá de
molho de soja
1 - 2 c. sopa de
gengibre em pó
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 dose

Natrium 891 mg

Protein 46 g

Kalori 2770 kJ / 660 kcal

Lemak 31 g

Serat 4.9 g

Lemak Jenuh 18 g

Karbohidrat 39 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Momentos de partilha 14 Resep
Portugal

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Entrecosto agridoce

40 menit

Frango tandori

8j

Rolo de carne

1j 20 menit

Frango com arroz de açafrão e legumes a vapor

1j

Arroz de coelho e espinafres

40 menit

Frango e legumes da época na frigideira

1j 20 menit

Lombinhos de porco com mostarda

14j

Arroz de pato à Lafões

1j 40 menit

Muamba de galinha com funje

50 menit

Pastéis de frango e coentros

2j 50 menit

Pernil com batatas e maçã

14j

Recheio de porco lento

5j 30 menit

Tampilkan semua