Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

3.3 4 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 2j 20 menit

4 porción

Bahan-bahan

4 rebanadas de solomillo aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
½ cdita de sal
30 g de jugo de limón amarillo
agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
30 g de mantequilla en cubos
80 g de Marsala, seco o dulce o vino dulce
200 g de agua
¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.) desmoronado
600 g de camote en piezas (2-3 cm)
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cdita de pimienta verde conservado, drenado
1 - 2 pizca de sal fina
40 g de mantequilla en piezas
1 - 2 cda de salsa de soya
½ cdita de jengibre en polvo
½ cdita de ajo en polvo
1 cda de mantequilla para saltear

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porción

Natrium 891 mg

Protein 46 g

Kalori 2770 kJ / 660 kcal

Lemak 31 g

Serat 4.9 g

Lemak Jenuh 18 g

Karbohidrat 39 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Resep
Meksiko

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Pechugas a la reina

35 menit

Fideos con salsa boloñesa

40 menit

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

1j 30 menit

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2j 10 menit

Spaghetti con almejas y vino blanco

1j 30 menit

Estofado de ciervo

1j

Alitas de pollo con cebolleta al curry

35 menit

Pacholas de pollo con ensalada

40 menit

Nachos

1j

Tamales oaxaqueños

2j

Pollo jamaiquino

1j 15 menit

Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín

40 menit

Tampilkan semua