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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue
Persiapan 25 menit
Total 25 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
1 échalote coupée en quatre
-
1 c. à café de vinaigre de cidre
-
du sel
-
du poivre moulu
-
10 g de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm
-
200 g de mangue coupée en morceaux de 3 cm
-
1 citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
100 g de mélange de jeunes pousses de salade
-
4 radis roses non pelés, coupés en rondelles
-
fleurs comestibles (opsional) de moutarde
-
400 g de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
23 g
Kalori
1196 kJ /
285 kcal
Lemak
17 g
Karbohidrat
8 g
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Prancis
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