Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5 4 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 2j 20 menit

4 porties

Bahan-bahan

biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
4
zout
2 tl
gemalen peper
¾ tl
verse tijm
4 takjes
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
sjalotten
50 g
verse dragon
1 - 2 takjes
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn
1 el
boter in stukken, en 1 el om te bakken
200 g
eierdooiers
4

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portie

Natrium 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Lemak 56 g

Serat 0.4 g

Lemak Jenuh 32 g

Karbohidrat 1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Sous-vide koken 10 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Choronsaus

20 menit

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 menit

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1j

İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir

1j 5 menit

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1j 10 menit

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1j 20 menit

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 menit

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1j 30 menit

Kip in Tomaten-Uiensaus

1j 35 menit

Waterzooi van Kip

1j

Kip tikka masala

1j 10 menit

Spaanse risotto

40 menit

Tampilkan semua