Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5 4 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 2j 20 menit

4 porties

Bahan-bahan

biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
4
zout
2 tl
gemalen peper
¾ tl
verse tijm
4 takjes
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
sjalotten
50 g
verse dragon
1 - 2 takjes
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn
1 el
boter in stukken, en 1 el om te bakken
200 g
eierdooiers
4

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portie

Natrium 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Lemak 56 g

Serat 0.4 g

Lemak Jenuh 32 g

Karbohidrat 1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Sous-vide koken 10 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

Tanpa peringkat

Slowcooken kalfsstoofpot

2j 10 menit

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4j

Mexicaanse tostadas met gehakt

1j 10 menit

Hainanese kip met rijst

1j 50 menit

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1j

Aardappel- en spruitjespuree

40 menit

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1j 30 menit

Risottata met kip en champignons

40 menit

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1j 20 menit

Sloppy Gold Rush Burgers

1j 30 menit

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1j 10 menit

Tampilkan semua