Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

3.5 4 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 2j 20 menit

4 porties

Bahan-bahan

biefstukken (ong. 180-200 g / stuk, 3 cm dik)
4
zout
2 tl
gemalen peper
¾ tl
verse tijm
4 takjes
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
sjalotten
50 g
verse dragon
1 - 2 takjes
droge witte wijn
50 g
witte wijnazijn
1 el
boter in stukken, en 1 el om te bakken
200 g
eierdooiers
4

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portie

Natrium 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Lemak 56 g

Serat 0.4 g

Lemak Jenuh 32 g

Karbohidrat 1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Sous-vide koken 10 Resep
Beneluks

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Risottata met kip en champignons

40min

Kip katsu curry met rijst

1h 40min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min

Kipfilets pizzaiola

55min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min

Nasi Goreng

40min

Kipsatés met pindasaus

2h

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1h

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40min

Kip Fricassee met Asperges

1h

Tampilkan semua