![Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas. Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/54D50BCE-3D9F-47CC-A7F6-3FBBE88E215F/Derivates/3d39698c-c669-4e5f-b749-221908c23ae6.jpg)
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Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Vasitos de limón y fresas
- 200 g de galletas en trozos (maría, digestive,etc.)
- 80 g de mantequilla en trozos
- 350 g de leche condensada
- 500 g de yogur natural (4 yogures)
- 100 g de zumo de limón
- 8 fresas cortadas en abanico o en trozos
Brochetas
- 500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
- 16 langostinos crudos grandes pelados
- 70 - 80 g de pimiento rojo en 16 trozos
- 100 g de cebolla en 16 trozos
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Emulsión de escalivada
- ½ cebolla
- ½ berenjena
- ½ pimiento rojo
- 1 tomate cortado por la mitad
- ½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimentón picante (opsional)
- 100 g de agua
- Nutrisi
- per 8 raciones
- Kalori
- 17895.3 kJ / 4281.2 kcal
- Protein
- 216 g
- Karbohidrat
- 376.6 g
- Lemak
- 211 g
- Lemak Jenuh
- 96.1 g
- Serat
- 21.4 g
- Natrium
- 5598.1 mg
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