Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
La pâte de curry
- 1 anis étoilé
- 1 bâton de cannelle, coupé en deux
- 2 c. à soupe de graines de coriandre
- 2 c. à soupe de graines de cumin
- 2 c. à soupe de graines de moutarde
- 1 c. à soupe de poivre noir en grains
- 1 c. à soupe de graines de fenugrec
- 2 c. à soupe de curcuma en poudre
- 50 g d'huile de noix de coco
- 2 c. à soupe de sucre roux
Le curry de poulet
- 6 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
- 5 bananes
- 700 g de lait de coco
- 60 g de jus de citron vert
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 piment frais, égrené, émincé
- 3 gousses d'ail
- 20 g d'huile de noix de coco, et 2 c. à soupe pour la cuisson
- 700 g d'eau
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour assaisonner
- 300 g de riz basmati
- 250 g d'ananas frais, coupé en cubes (3-4 cm)
- 3 c. à soupe de sucre roux
- 30 g de concentré de tomate
- 100 g de haricots verts frais, en morceaux
- 30 g de rhum blanc
- 100 g de tomates cerise, coupées en deux
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- flocons de noix de coco grillés, pour la finition
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 4022 kJ / 959.7 kcal
- Protein
- 39.2 g
- Karbohidrat
- 81 g
- Lemak
- 52.8 g
- Lemak Jenuh
- 35.5 g
- Serat
- 5.3 g
- Natrium
- 196.7 mg
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