Perangkat & Aksesori
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Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités
Persiapan 30 menit
Total 12j
6 portions
Bahan-bahan
La marinade (la veille)
-
d'ail1 gousse
-
de gingembre frais20 g
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
de miel50 g
-
de sauce de soja50 g
-
de vinaigre balsamique30 g
-
d'huile d'olive50 g
-
de graines de cumin1 c. à café
-
de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
côtes de porc, désossées (ou côtes d'échine) dans un grand récipient6
Le houmous d'artichaut (le jour même)
-
gousse d'ail1
-
de jus de citron60 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
d'artichauts à l'huile (fonds d'artichaut)250 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Les crudités (le jour même)
-
de mayonnaise à ajuster en fonction des goûts3 c. à soupe
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de jus de citron30 g
-
de céleri-rave coupé en morceaux400 g
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
d'échalotes coupées en deux60 g
-
de carottes coupées en tronçons300 g
-
d'huile d'olive30 g
-
de vinaigre balsamique20 g
-
de pommes détaillées en dés250 g
-
de mâche100 g
-
de noix décortiquées80 g
Nutrisi per 1 portion
Kalori
719 kcal /
2986.7 kJ
Protein
35.3 g
Lemak
56.8 g
Karbohidrat
15.8 g
Serat
8.2 g
Lemak Jenuh
13.3 g
Natrium
566.7 mg
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