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Tartare de sardine sur fonds d’artichaut
Persiapan 15 menit
Total 45 menit
3 portions
Bahan-bahan
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
6 brins de coriandre fraîche équeutés et quelques feuilles pour la finition
-
20 g de moutarde
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g d'huile d'olive
-
200 g de filets de sardine sans peau, détaillés en tartare
-
500 g d'eau
-
12 fonds d'artichaut (frais ou surgelés)
-
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Natrium
694.6 mg
Protein
20.6 g
Kalori
1207.4 kJ /
288.6 kcal
Lemak
14.5 g
Serat
12.1 g
Lemak Jenuh
2.3 g
Karbohidrat
24.3 g
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