Compotée de poires, roquefort et granola salé

Compotée de poires, roquefort et granola salé

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Persiapan 25 menit

Total 1j 10 menit

4 portions

Bahan-bahan

Le granola salé

25 g de noisettes décortiquées
30 g de cacahuètes, grillées et salées
2 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de blanc d'œuf
75 g de flocons d'avoine
1 c. à café de ras el-hanout
du sel
du poivre moulu

La compotée

400 g de poires en cubes
2 étoiles de badiane

La crème fouettée

1 c. à soupe de mascarpone
200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
200 g de roquefort
du sel
du poivre moulu

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 17 g

Kalori 2613 kJ / 625 kcal

Lemak 49 g

Karbohidrat 26 g

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Prancis

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